随着人们生活水平的不断提高，膳食结构和育儿方式的改变，胖孩子越来越多，而更多的孩子有偏食、挑食的坏习惯。那么究竟是什么引起这些原因的呢？
答案就是孩子的辅食添加没有添加完善；4-6个月的时候咀嚼能力没有开发好，今天我们就给大家讲解一下这两个因素。而在6月1日山东电视台生活频道的栏目《非尝不可》中，山东大嫂职业培训学校的国家级营养师范锡俊将为大家制作美味的宝宝餐，敬请期待。
辅食添加： 婴儿期随着生长发育的逐渐成熟，需要经历由出生时的纯乳类向成人固体食物转换的过渡时期，应让婴儿在食物转换的过渡时期逐渐接受成人固体食物，培养对各类食物的喜爱和自己进食的能力。 过渡时期食物即婴儿期第一阶段食物，常称之换乳食物、旧称“辅食”或断乳食物，是除人乳或配方奶外，为过渡到成人固体食物所添加的富含能量和各种营养素的泥状食物（半固体食物）。 辅食是婴儿乳类喂养必需补充的食品，所有婴儿在满6个月时均应添加辅食，辅食提供的能量在4-6个月以后将逐渐成为儿童能量摄入的主要部分，但婴儿4个月以前应避免添加固体食物。 辅食添加原则： 1、从少到多：使婴儿有一个适应过程，如添加蛋黄，从1/4个开始，如无不良反应，2～3天后增至1/3～1/2个，渐渐加至1个； 2、由稀至稠：如从米汤开始到稀粥，再渐增稠到软饭； 3、从细到粗：如增添绿叶菜，从菜水至菜泥，乳牙萌出后可试食碎菜； 4、习惯一种食物后再加另一种，不能同时加添几种； 5、应在婴儿健康、消化功能正常时添加。 同时在添加辅食过程中还应遵循以下原则：①及时：频繁纯母乳喂养不能满足婴儿对能量和营养的需要时，应该及时添加辅食；②足量：辅食应该提供充足的能量、蛋白质和微量元素；③卫生：辅食的制备和储存都应该保证清洁卫生，使用清洁的容器，制作辅食时应注意洗手；④适当：依据孩子食欲和饥饱信号喂食，进餐次数和喂养方法应与小儿年龄相符。
咀嚼能力： 上面说到宝宝4~6个月可以开始添加辅食，随着年龄的增长，适时地供给一些有硬度的食物，帮助宝宝乳牙的萌出，同时兼有训练咀嚼功能的作用。而宝宝咀嚼能力发展大致分为以下几个阶段。 整吞整咽期：4-6个月 在这个阶段，孩子还没有出牙，刚添加泥糊状食品时，因为孩子舌头的推挤反射还没有消失，几乎每个婴儿都会或多或少将食物顶出来，有的孩子吞咽时还表现出干呕。即使是吃进的食物，孩子也不能将其从舌面运动到舌后，然后吞咽下去。这时会整吞整咽，主要是因为孩子的吞咽动作不协调。 给宝宝的食物：宝宝的辅食应以泥糊状食物为主，锻炼宝宝吞咽、舌头前后移动的能力。食物性状从稀糊状过渡到稠糊状。例如米糊、蛋黄糊、土豆泥糊等。 舌碾期：7-9个月后 孩子的牙齿刚开始萌出，一般用舌头碾烂食物，可以用磨牙食品来训练咀嚼能力。 给宝宝的食物：可以为宝宝添加一些比较软的食物，锻炼他的舌头上下活动，能用舌头和上颚碾碎食物的能力。比如菜末面片汤、烂面条、苹果泥、鲜虾麦片粥等。 咀嚼期：10个月后 在这个阶段孩子需要经历门牙切碎、牙床咀嚼以及使用磨牙研碎逐渐向成人的饮食过渡，因此在这个时期，食品的形状也要由糊状的食品进一步转换到半固体的食物进而到固体的食物。 给宝宝的食物： 10~12个月：为宝宝选择一些能用牙床磨碎的食物。让他练习舌头左右活动，能用牙床咀嚼食物的能力。比如馒头片、面包片、奶酪豆腐、小馄饨、水果沙拉、苹果片等。 12-24个月：这时的宝宝处于幼儿固体食物阶段，他的牙齿从前面的切牙到后面的磨牙开始慢慢长成，但他的咀嚼能力还比较差，所以给他吃的食物要煮软一些，切小一些。 此外，这个时期是宝宝语言发展的关键时期，在吃辅食的过程中，宝宝的口腔功能也同时得到锻炼。不同硬度、不同形状、不同大小的食物可以训练宝宝的舌头、牙齿以及口腔之间的配合，为开口说话做好准备。
